支持单位

IBE与多个本地及国际的烘焙组织合作。IBE很荣幸得到以下单位的认同:

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香港烘焙专业协会

香港烘焙专业协会乃一非牟利机构,由一群经营及就业于烘焙业务之人士所组成,其宗旨为:

  1. 提高本港烘焙业技术水平
  2. 促进本港烘焙业人士沟通及交往
  3. 提高烘焙业在社会上的形象及地位
  4. 培训及推动烘焙业人士
  5. 促进本港烘焙业兴旺及繁荣

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香港专业烘焙职业训练中心

香港专业烘焙职业训练中心以推动(1)本港烘焙业及甜品师技术为主要目标 (2)推动本港烘焙师注册制度(3)如考获国际认证 : International Aestheticiennes (IA) ,City & Guilds 或中国西式面点师职业资格的同业和已有两年工作经验者,他们已确定有资格成为有牌烘焙师。中心的毕业生有2星期在中心开始的Cafe 做见习生的实习经验。

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Associazione Nazionale Cake Designers Italia 

意大利蛋糕设计师协会(ANCD)旨在给予近几年倍增的专业蛋糕设计师和爱好者一个发声的平台,促进推广及认可蛋糕设计艺术的活动,以宣传国内和国际的蛋糕设计师。其目标是语音到许多谁在意大利ANCD忙并实现该功能leanding师与传播的唯一目的。为了保持协会的专业水平,ANCD不时与认可的国家和国际知名度的蛋糕设计师沟通和合作。

 

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Baking Association of Australia 

The Baking Association of Australia (BAA) 是澳洲具影响力的国家烘焙机构,提供各种各样的服务给不同规模的烘焙店及生产商。BAA欢迎任何会员查询并支持有关的活动。

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Korea Bakery Association

Korea Bakery Association创立于1963年,是韩国烘焙业者的代表。现时有26 个支部及74个支会,并有6000名会员,大部份会员都以经营烘焙店为主。KBA 每月出版‘Monthly Bakery’ 以促进烘焙业的发展。

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The International Federation of Pastry, Ice Cream and Chocolate (FIP)

意大利国际糕点冰淇淋和巧克力联合会(FIP)旨在提供专业培训、组织活动、展览会,推广及发展糕点行业。FIP最重要的活动为:1) 世界糕点冰淇淋和巧克力杯 2) 蛋糕设计师世锦赛,每两年一次于意大利米兰展览馆举行。

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社团法人台湾蛋糕协会

社团法人台湾蛋糕协会以台湾蛋糕业界技术的提升为目的,定期举办蛋糕比赛、蛋糕技术讲习会,同时本组织为对日本、华人地区或国内烘焙、蛋糕界及饮食文化交流的窗口,增进专业知识及信息吸收。本会目前有饭店主厨、餐饮学校烘焙系老师、蛋糕店经营者、设备原料供货商…数百位会员